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自家製 寒ボラの生ハム Mサイズ(131g~160g)【冷凍便】

¥1,350 税込

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【冷凍真空パック】 【賞味期限約1年】 【基本1パックですが、2パックに分かれる場合もございます】 宮川河口域でとれた大型ボラを活きたまま処理。 自家製白ワインベースソミュールに漬け込み、 風乾後一昼夜スモークした自家製冷燻製」です。 うすくスライスして、(半解凍状態だと包丁でもスライスしやすいし、皮もはぎやすいです)、サラダ野菜と一緒に♪ 特にアボガドとの相性は抜群です!! ほかにも、手巻き寿司や、皮の部分を火であぶりカツオのたたき風などもおすすめ。