2024年鹿児島産グアバ【加工用】【冷凍パック】 丸ごとのものと、悪い部分をカットして取り除いたものが混じっての１ｋｇ入りです。 解凍してジャムやジュース。ジュースのあとの果肉をブランデーにつけるとおいしい果実酒に！他お料理のソースなどいろいろにお試しください。 １）酵素ジュースにする場合 カットしたグアバと、同量の上白糖を広口ビンに入れ、密閉せず毎日手で混ぜます。ぷくぷく泡が出てきたらジュースと果肉をざるで分けます。ジュースはペットボトルなどで冷蔵保存し（発酵がすすみますので、必ず冷蔵）5倍程度の水や炭酸水で割って飲みます。果肉もジャムや果実酒,菓子材料などとして使えます。 ２）ジャム（加熱） グアバを裏ごし（種をとる）しピューレ状にします。できたピューレの40％程度の糖類（砂糖）とレモン汁少々をいれて煮ます。 ※果実酒もできます！